Bolo de Mel – Prémio Cinco Estrelas Regiões

Bolo de Mel

O Bolo de Mel tem as suas origens na época áurea de produção de açúcar no arquipélago (séc. XIX) e é uma das emblemáticas iguarias da doçaria madeirense.

Tradicionalmente está ligado à quadra natalícia, isto porque, é confecionado no início de dezembro, no dia 8 de Dezembro, dia de Nossa Senhora da Conceição. De forma redonda e achatada, o Bolo de Mel é, como o próprio nome indica, confecionado à base de mel de cana, especiarias, vinho da Madeira, e coberto com frutos secos (amêndoa e nozes).

Manda ainda a tradição que este seja “partido” usando as próprias mãos e não com uma faca, e tem a particularidade de se conservar em perfeitas condições durante um ano.


Dados Resumo


CATEGORIA

Doçaria Regional

DISTRITO

Madeira

TESTES

Estudo de mercado massificado junto de uma amostra representativa da população portuguesa de 425.000 indivíduos

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