Pastel de Nata
Com o encerramento dos conventos em 1834, numa tentativa de sobrevivência, alguém do Mosteiro dos Jerónimos pôs à venda numa loja de comércio variado uns doces pastéis, rapidamente designados por “Pastéis de Belém”. A receita artesanal foi transmitida pelos mestres pasteleiros e mantém-se igual até aos dias de hoje.
Com uma criteriosa escolha de ingredientes, a única e verdadeira fábrica dos Pastéis de Belém proporciona ainda hoje o paladar da antiga doçaria portuguesa.
Dados Resumo
CATEGORIA
Doçaria RegionalDISTRITO
LisboaTESTES
Estudo de mercado massificado junto de uma amostra representativa da população portuguesa de 313 450 indivíduos