Esta propriedade conta com uma enorme biodiversidade uma vez que está muito perto do parque natural do vale do guadiana. Mas o que mais a caracteriza é a paz e a serenidade que oferece. Herdade do Vau nasce de uma casa de campo antiga, reconstruída em 2012. Tendo já em 2007 arrancado a exploração vinícola. O conceito Biochic mantém e cultiva uma atitude responsável que une sustentabilidade e equilíbrio ambiental, com a simplicidade elegante que tão bem caracteriza o Alentejo. A Herdade do Vau tem uma casa principal com uma arquitetura típica do Alentejo, que se compõe de uma grande sala com lareira e espaços criados para disfrutar de atividades como ler, jogar, descansar, relaxar,… também goza de um pátio, quadra de tênis, varandas, jardins, sala de refeições, cozinha e piscina. A decoração geral é minimalista e baseia-se numa simbiose perfeita entre a elegância funcional e agradável.

A vinha da Herdade do Vau situa-se no Baixo Alentejo, próximo das margens do Rio Guadiana, a cotas entre os 70 e os 90 metros de altitude. É nesta vinha, onde as temperaturas atingem os 48º em pleno verão que nasce o RISO, um vinho único, fruto da vontade e do sonho de um Homem – Miguel Sousa Otto.É possivel realizar provas de vinho e visitas à vinha. Para isso basta entrar em contacto conosco e marcar!