A Sala de Corte é uma steakhouse portuguesa especializada em carne maturada, liderada pelo chef Luís Gaspar. A presença na lista das 101 Melhores Steakhouses do Mundo é motivo de orgulho, sendo o único restaurante português presente.

Na ementa habitual, constam 10 cortes seleccionados nos melhores produtores e apresentam diversos calibres e tempo de maturação. Quinzenalmente, há uma Raça Autóctone Portuguesa como opção especial.

A garrafeira tem mais de 100 referências das regiões vínicas mais importantes do mundo.

As técnicas e equipamentos de maturação utilizados, o Josper onde todas as peças são confecionadas, com recurso a Carvão Zero – ecológico e livre de resíduos tóxicos, fazem da Sala de Corte a aposta segura para todos os amantes de carne.