É uma marca que acredita que um pastel de nata é muito mais do que um simples doce: é também um compêndio de memórias antigas e o caminho mais saboroso para criar novas recordações. Com quatro ateliers abertos ao público, três em Lisboa e um no Porto, dedica-se em exclusivo à confeção destes pastéis, diferenciando-se não só pela escolha dos melhores ingredientes e pelo desenvolvimento de uma receita ímpar, mas também pela criação de espaços requintados que proporcionam uma experiência sensorial e sofisticada em torno deste ex-líbris da doçaria nacional. No atelier Castro podem comprar-se pastéis de nata, prová-los ao balcão ou levá-los para casa, mas também assistir ao seu processo de fabrico artesanal e sentar-se à mesa para degustar um, ou mesmo dois.