O Travesseiro de Sintra nasceu na Casa Piriquita e tornou-se um dos doces mais icónicos da região. Durante a II Guerra Mundial, Constança Luísa, neta da fundadora, sentiu necessidade de inovar e redescobriu uma antiga receita, dando origem a esta irresistível iguaria.
Estudo de mercado massificado junto de uma amostra representativa da população portuguesa.
Este irresistível doce de massa folhada foi criado num período de escassez e racionamento, mas conseguiu superar as dificuldades da época. O Travesseiro tornou-se até aos dias de hoje um ícone da doçaria local, sendo sempre preparado na hora para garantir sua textura estaladiça e sabor inconfundível. Com uma história que atravessa gerações, este doce é mais do que uma simples iguaria — é um verdadeiro símbolo da tradição de Sintra e, por isso, merece ser provado.
