O Maranho da Sertã é o rei da gastronomia deste concelho. Esta iguaria, com uma história secular, obteve em 2020 o reconhecimento de Indicação Geográfica a nível nacional e, dois anos mais tarde, a certificação de Indicação Geográfica Protegida (IGP) pela União Europeia.
Morada: Câmara Municipal da Sertã, Largo do Município, nº 14, 6100-738 Sertã
Estudo de mercado massificado junto de uma amostra representativa da população portuguesa.
Porque é história e tradição. Porque é cultura e memória. Mas também é celebração e sabor, presença habitual nos convívios familiares, partilha à mesa e capacidade de inovação. Com uma história secular, o maranho da Sertâ era inicialmente servido sobretudo em ocasiões festivas. A partir dos finais da década de 1980, começou a ser reconhecido o seu potencial gastronómico e turístico. Passou a integrar as cartas dos restaurantes, a marcar presença em feiras de gastronomia e turismo e, consequentemente, a conquistar prémios e distinções. Enquanto ex-libris do concelho da Sertã, conta hoje com um festival dedicado, realizado anualmente no terceiro fim de semana de julho.
