A história diz-nos que o Bolo Negro é herança de uma colónia inglesa residente em Loriga entre meados do século XIX e princípios do século XX. No entanto, este foi adaptado em sabor e textura para o paladar português, pelo que hoje é, um produto exclusivo na vila de Loriga e em todo o concelho.

Com mais de 150 anos de história, este é um bolo exclusivo de Loriga, com sabor e textura especiais, original no formato e cor escura. A indústria panificadora local (Loripão) promove a sua distribuição a nível nacional e para as comunidades loriguenses fora do país.