Francesinha

A francesinha tem a forma de um sanduíche e é constituída por linguiça, salsicha fresca, fiambre, carnes frias e bife de carne de vaca, coberta com queijo posteriormente derretido. É guarnecida com um molho à base de tomate, cerveja e piri-piri. Os acompanhamentos de ovo estrelado (no topo da sanduíche) e batatas fritas são facultativos.

O nome” Francesinha, reza a história”, deve-se ao facto de Daniel David Silva, minhoto emigrado que traz para Portugal as influências de “croque-monsieur”,  afirmar que “A mulher mais picante que conheço é a francesa”.



CATEGORIA

Cozinha Tradicional

DISTRITO

Porto

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Estudo de mercado massificado junto de uma amostra representativa da população portuguesa de 222.900 indivíduos

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