Tortas de Azeitão

O pequeno rolo amarelado, com recheio de doce de ovos e um toque suave a canela, é uma grande tentação. De torta só mesmo o aspeto, porque o sabor é um incontestável prazer gastronómico, realçado quando acompanhado de um típico moscatel de Setúbal.

Receitas há muitas, tal como variações. Mas a original, com génese em Fronteira, no Alentejo, foi trazida para Azeitão por um familiar do dono da pastelaria de Vila Nogueira O Cego, família que detém o segredo e que o tem passado de geração em geração.



CATEGORIA

Doçaria Regional

DISTRITO

Setúbal

TESTES

Estudo de mercado massificado junto de uma amostra representativa da população portuguesa de 222.900 indivíduos

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